冷たいのに、おモチみたいに伸びるのが不思議でした。トルコアイスを食べたことがある?

5月 19, 2014 No Comments

これはtweepie「みんなのツイート」から、いろんな人の
いろんなことをのぞいてみよう、というコラムです。

本日のテーマ: トルコアイスを食べたことがある?

https://twps.jp/1p/answer_list.php?q_id=1159

遡ること12年前の2002年に発売されたのをきっかけとして、一気に知名度を上げたトルコ風アイス。アイスクリーム・ワールドのコラムによれば、本場ではすぐに溶けてしまうのを防ぐため粘着性が高めてあるものの、当時の雪印乳業の製品はあくまでトルコ風で、原料や製法はまったくの別物だったのだとか。トルコアイスの厳密な定義はさておき、アバウトな括りで、みなさんに食べたことがあるかどうかをお尋ねしてみました。

【1】興味はあれど、あまり見かけなくなった
二者ほぼ同数ながら、かろうじて1票の差で上回ったのは「ない 食べてみたいけど近くに売ってない」「ない ちょっと知らないです。出来ればスーパーのアイスコーナーで買えるようメーカーが 製品化してほしい」「ない アイス自体あんまり食べないなー」「ない トルコライスと、違うの!?トルコライスの冷製!?」でした。聞いたことはあるレベルから、初耳の人まで含まれています。つまり、どういったものかだけなら半数以上が想像がついていると言えましょう。

性別だとはっきり傾向が分かれ、男性は61%がなく、女性は64%があると回答。世代別だと40代と60代のみ、ないのが多数派で、70代は82%と食べた人が突出しています。地域別だと北海道・東北と九州は食べたことのある方が多く、四国はほぼ半々でした。他はないのが主流です。気候が極端な方が、アイスを食べたくなるものなのかもしれません。

職業別だと公務員と無職は75%以上がなく、自営業も半数以上が同じ側。会社員は両者が肩を並べており、それ以外は食べたことのある方が多かったです。結婚していたり、子供のいる家庭だと約56%があるとしていました。

シャーベットやかき氷のようなタイプのアイスには出せない、独特の食感は人を選ぶとは思います。実際に口にしてみないと、良さが伝わりにくい面はあるでしょう。一時期、コンビニエンスストアでもよく取り扱っていましたが、最近はブームが下火になりましたし、目にする頻度が少なくなりつつあるのがツイートから伝わってきました。

【2】移動式の屋台や、専門店も存在する
もう半分は「ある トルコアイスめっちゃ旨い!ツアーで行った時に食べた♪」「ある お祭りの出店で良く売ってるよねぇぇ~トルコ人?が陽気に話しながら作ってくれるやつw」「ある 雪印で作っていたカップアイスなら食べたことがあります」「ある 売ってたら必ず買います!щ(゚▽゚щ)」と答えています。かつて流行したのを思い出したり、食感が好きといったつぶやきが出ていました。

株式会社フード・ペプタイド 2013年9月25日付のトピックスによれば、本場のトルコアイスでは粘性の素としてサーレップ粉が使われており、砂糖とともに熱湯で溶かすと葛湯の食感がするそうです。粘り気が強いのでアイスをナイフとフォークを使って食べることもあり、のどに詰まらせないよう水と一緒に摂るのが古くからのスタイルなのだとか。

サーレップ粉が高価かつ日本であまり流通していない点だけでなく、広い世代に受け入れてもらいやすいよう、登場した際にアレンジが加えられたのに納得です。本家はモチっとした、混ぜてこねると伸びるアイスという印象がだいぶパワーアップしているみたいです。これから暑い季節がやってきますから、冷たいものが欲しくなったとき、いつもと一味違う気分になったら、試してみてはいかがでしょうか。

【今回のナンバーワンツイート】……「ある …お店のおじさんが器用にくるくる回してなかなかアイス渡してくれなかったww」
パフォーマンスを含めてのサービスとはいえ、そういうものだと知っていないと戸惑っちゃいますね。粘度を活かした、トルコアイスならではのお遊びです。

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