台形の缶を開ける瞬間は、いつだって心躍らされます。コンビーフは好き?

11月 30, 2015 No Comments

これはtweepie「みんなのツイート」から、いろんな人の
いろんなことをのぞいてみよう、というコラムです。

本日のテーマ: コンビーフは好き?

https://twps.jp/1p/answer_list.php?q_id=1171

ノベルズ食品が『十勝ハーブ牛と塩だけで作ったコンビーフ』を、かみしろほん市場のサイトで販売中だと2015年10月2日付で発表しています。17種類のハーブを食べて育った牛のネックとスネ肉を使っていて、ごまかしのきかない製法だけに、直球勝負しているところが魅力です。文字通り、コンビーフは塩漬けの牛肉という意味なのですが、みなさんのうち好んでいる割合ってどれくらいなのでしょう。話をお聞きしてみました。

【1】火を入れて調理することにより、変身する
頭ひとつ抜けて46%で「ふつう それほど食べてないぜ!」「ふつう …嫌いではないけど、食べたくなるってことがほとんどないww」「ふつう 懐かしい味ですね」「ふつう ちょっとしょっぱいかな」「ふつう 子供の頃は好きだったけど、最近食べてないな」「ふつう 焼きほぐしたのは好き、油の塊が嫌い」「ふつう じゃがいもと炒めるとうまい」がトップでした。

そして25%で「好き 美味しいのは美味しい!当たりはずれが多い食べ物でもあります」「好き 沖縄県民ならみんな好きだろ??」「好き マヨネーズをつけて食べるのが好き。缶をクルクルっと開ける作業も好き」「好き キャベツと一緒にただ煮るだけ。お勧め」「好き ほうれん草とともに卵とじにしてます」「好き 大人になってから食べるようになった」「好き 学校の帰りによく食べた!!」が続きます。

川商フーズによる有名ブランド『ノザキのコンビーフ』は発売以来、公式サイトによれば2014年3月末の時点でニューコンミートと合わせて累計8億9121万個を販売しているのだとか。国産第一号は瓶詰め容器だったそうですが、生産数量のピークを迎えた1978年には、高級缶詰として支持されています。

好んでいる人は野菜と炒めたり、パンや麺と一緒に、お酒のお供にと軽く調理していただいていました。マヨネーズ和えは具入り調味料として使うのがおすすめです。そのままでも食べられるにせよ、隠し味やトッピングなどに入れると旨味が引き立つと思います。

【2】好み以前に、食べたことのない人も多い
さらに17%で「食べたことがない 食べてみたいんだけども、どうにもあの値段で手を出すのをためらう・・・」「食べたことがない 食べず嫌いで食べたことがないです」「食べたことがない 気になるけどね」「食べたことがない たべたくないw」「食べたことがない どうやって料理するの?」が後を追います。

最も少なかったのは「苦手 独特の感じがどうも苦手…。小さい頃の思い出ですが、それから完全な食わず嫌いになって既に42歳のオヤジです(^_^;)」「苦手 「男の野宿と言えばコンビーフ」と昔ドラマを見て食べたがかなり受け付けなかった…」「苦手 パサパサ感がちょっと苦手かも」「苦手 獣のニオイがするんですけど…。哺乳類の肉自体が苦手だからかしら?」でした。

味や食感もそうですが、ツイートではにおいがダメという人がしばしば見られました。平気な人には気にならなくても、苦手だと敏感に反応してしまうのでしょう。ちなみにノザキのコンビーフは牛肉100%で、ニューコンミートは馬肉約80%、牛肉20%以上という比率。知らず知らずのうちに2つを混同していて、パッケージの有名な後者だけ食べた人が、コンビーフ全体を苦手だと思い込んでしまっているケースは、案外ありえると思います。

【3】既婚者や子供のいる家庭では、約3割が好んでいる
性別だと男性は“ふつう”が微増し、女性は微減しています。後者はかわりに“苦手”と“食べたことがない”がそれぞれ増えていました。世代別だと10代の36%、20代の27%が“食べたことがない”を選んでおり、30代はほぼ総合結果通り。40~50代は“好き”が増え、60代は過半数の54%が“ふつう”です。70代以降になると“好き”が67%以上で首位でした。

地域別だと四国の58%、関東の54%、北陸・甲信越の50%が“ふつう”で、中国地方の28%、北陸・甲信越の24%が“食べたことがない”です。北海道・東北は32%が“好き”としており、東海は“苦手”以外の3つがいずれも30%前後という、ちょっと変わった並び。

職業別だと会社役員の半数、主婦の30%が“好き”で、会社員と学生の約半数が“ふつう”でした。学生とパート・アルバイト、無職の30%前後、公務員の24%は“食べたことがない”としており、公務員は“ふつう”と“苦手”が31%で同数です。結婚していたり、子供のいる家庭だと“好き”が30%前後に伸び、“食べたことがない”が12%へ後退していました。

数字から若い層より、年配層に親しまれている食品な一方で、お値段がいくらかするため、テーブルへ並ぶ頻度は低いとのつぶやきもあるわけです。コンビーフは生肉と異なり、賞味期限が長いため、置いておいてもすぐには傷みません。お財布があたたかいときに買って、冷蔵庫が軽くなったら使ってみてはいかがでしょうか。

【今回のナンバーワンツイート】……「ふつう なんか、非常食っぽいところが好き。。。」
巻いて開ける缶がそう思わせるのか、はたまた物珍しさなのかはわかりませんが、言わんとするところは伝わってきました。こっそり食べれば、サバイバル気分が味わえそうです。

あなたは「コンビーフは好き?」 tweepieで、ツイートお待ちしてます

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