歌って踊りだしたくなるような料理です。ジンギスカンを食べたことがある?

3月 2, 2015 No Comments

これはtweepie「みんなのツイート」から、いろんな人の
いろんなことをのぞいてみよう、というコラムです。

本日のテーマ: ジンギスカンを食べたことがある?

https://twps.jp/1p/answer_list.php?q_id=1428

新たなご当地グルメの普及を目指し、北海道ジンギスカン焼きそばの会が発足したと2014年9月11日付けで日本経済新聞が報じています。今年のさっぽろ雪まつりにも出店し、いずれ冷凍食品の開発も視野にあるそうで、観光地の定番メニューとして根付くでしょうか。と、その前に、どれくらいの人がジンギスカンを食べているのか、みなさんにお聞きしてみました。

【1】食感や味については賛否あり
4人中3人に迫る71%が「ある 40年位前に食べたけど!」「ある 月に2回は食べますヽ(○´3`)ノ」「ある :初めて食べた時おいしくないと思ったんですが、数年後に北海道で食べたらおいしかった。きっと本場は何か違うんだね」「ある 子供のとき硬くて泣きそうになったww」「ある 学生時代が青森で、精肉コナーに羊の肉が多く陳列されており、普通にジンギスカンを食べていました」へ投票していました。お気に入りの店名を挙げている方もちらほら。

さらに「ある ラム肉には、脂肪を燃焼させる「L-カルチニン」が多く含まれているよね!ウンチク風w」「ある 中学の修学旅行先で。そしてこれ以降、ジンギスカンを食べていない。ちなみに羊肉は体を温めてくれるらしい」といった話があるからか、「ある ダイエット中によく食べてます(^◇^;)」なんて人も見られました。

2014年9月6日付けでJ-CASTニュースが報じたところによれば、骨なし冷蔵ラムの輸入価格は13年1月から14年7月にかけて6割以上高くなっていて、高級肉の仲間入りになる可能性を示唆しています。日本国内に流通している羊肉の7割がオーストラリア産で、世界的な需要高と円安などの影響が大きいのだとか。羊肉の他にも、全体的に輸入食品は値段が上がっていますね。

ジンギスカンといえば北海道のイメージが定着しているものの、北海道でのみ食べられているわけではなく、名物として掲げるところは各地に点在しています。さらに長野県伊那市の伊那ローメンは、羊肉を使ったスープタイプと焼きそばタイプの二種類が存在しており、ジンギスカン焼きそばはライバルとして名乗りを上げた格好に。チャンスに恵まれたら、ふたつを食べ比べてみるのも面白いと思います。

【2】九州を除く西日本では、東日本ほど浸透していない
食べていない側は「ない 話だけはよく聞く料理です、確か、羊のお肉とか・・・。ことしの干支よね。たべてみたいです」「ない 食べないつもり」「ない 臭いがだめですね」「ない 食べず嫌いかもー」「ない 弟が大好きだけど」「ない ジンギスカンのキャラメルなら食べたことあるよ!」とつぶやいています。一部は関心を持っているようでした。

わずかな増減はありつつも、性別による違いはほとんどありません。世代別だと20代までは48%と半数近くが食べておらず、ほぼ総合結果通りの30代を境に、年齢に比例して食べた人が増えています。40代以降は80%以上が、60代以降は約90%があるとしていました。

地域別だと北海道・東北と関東は77%以上が食べていて、北陸・甲信越と九州は総合結果の範囲です。また九州は例外ながら、東海より西は4割強から半数がないと回答。職業別だと学生のみ54%と過半数がなく、主婦と無職も35%以上と伸びています。公務員は89%があり、それ以外は総合結果に準じていました。既婚者は74%が食べているのに対し、子供のいる家庭だと68%と若干減っています。

食べたことがあっても好みがわかれていたくらいなので、馴染みがない人にとって、なかなか手が出にくいメニューなのは仕方ないかもしれません。ところによっては羊肉自体、仕入れていないスーパーもあります。ただしビールと合うなんて声も出ていますから、ジンギスカンを扱うお店を見かけたら、お酒を飲む人は暖簾をくぐってみたらおいしい思いができると思いますよ。

【今回のナンバーワンツイート】……「ある そらー北海道出身だからね! 久しぶりに食べたいなあ・・ 創作料理「ジンギスカンパスタ」は我ながら会心の出来だった」
焼きそば然り、麺類との相性は結構いいみたいです。特製のタレであえれば、気分はもう雪国。焼きうどんも合いそうですし、みなさんジンギスカンを囲んであれこれ試してみてはいかがでしょう。

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