この味が、スパイスを引き立てます。カレーのつけあわせといえば?

1月 10, 2013 No Comments

これはtweepie「みんなのツイート」から、いろんな人の
いろんなことをのぞいてみよう、というコラムです。

本日のテーマ:  カレーのつけあわせといえば?

http://www.tweepie.jp/1p/answer_list.php?q_id=724

カレーといえばあると嬉しいのがつけあわせです。東海漬物によればインドはチャツネ、エチオピアでは肉野菜炒めを添えるそうですが、日本ならやっぱりアレですよね。というわけで、みなさんにカレーのつけあわせについて、定番に的をしぼってお伺いしてみました。

【1】真っ先に思い浮かべる、赤い色
実に約8割の人が「福神漬け 。奥さんがラッキョウ嫌いと判明、我が家にラッキョウはありません・・・」「福神漬け 福神漬けの甘さがカレーの辛さを緩和してくれる」「福神漬け どちらも好きだが、僅差で福神漬け。カレーの色合いとのコントラストが綺麗だから」へ票を投じています。ラッキョウが苦手とする声は一定数出ており、消去法で選んでいるケースも見受けられました。

第三勢力として「福神漬け らっきょうは高いw カレーは納豆とチーズトッピングすれば完璧!」「福神漬け バナナが合うよ」「福神漬け わたしは!福神漬の中の!レンコンを!愛してる!!!!!!!」等のツイートはちらほら。カレー自体が大失敗の起きにくい料理なだけに、つけあわせの幅も広そうです。

また2013年1月20日に東京タワーで、漬物日本一を決めるT-1グランプリが開催されます。全国6ブロックから選り抜きの精鋭が集うだけでなく、個人ブロックにおいては公式サイトでレシピが公開されており、料理を家庭で楽しめるようになっています。

サイドメニューでありながら、漬物が主役でイベントが成り立ってしまうほど奥深い世界。近くの方は足を運んでみると、おいしい出会いがきっと待っていますよ。

【2】ラッキョウ好きは50代がピーク!?
さて、話をカレーに戻すと約2割の方々は「ラッキョウ カリカリの食感が好き」「ラッキョウ どちらも食べたいでも…どの店でもおいしいのはらっきょだっだ」「ラッキョウ 実家がくれるので・・」とつぶやいています。全体の雰囲気として、つけあわせかどうかに関わらず、ラッキョウ自体を好んでいる印象を受けました。

性別による差はなく、世代別では年齢が上がるにつれてラッキョウ派の比率が上がっていき、50代の3割以上がピークでした。60代は平均よりいくらかラッキョウ派が多いくらいです。地域別では九州の3割弱がラッキョウを選んでおり、中国の9割弱が福神漬けを選んでいました。若干ですが、東日本は福神漬けが、西日本はラッキョウが優勢です。

職業別では公務員のみラッキョウが多く、学生は9割以上が福神漬けに投票していました。既婚者や子供のいる家庭では、総合結果より1割ほどラッキョウが多くなっています。クセが少なく、食べやすいのは福神漬けかもしれません。味に慣れてくると、ラッキョウを好む人も出てくるのでしょう。このあたりは経験によって変わってくると思います。

今回は定番の2種類についてお尋ねしたのの、自分で好きなつけあわせを探っていくのも、発見があっていいんじゃないでしょうか。お店だと難しいので、家で作るときにトライして経過をTwitterに書いてみたら面白そうです。

【今回のナンバーワンツイート】……「福神漬け あるだけでカレーの時のテンションが120%になります」
つけあわせの本領発揮と言えましょう。よりおいしく食べるためのワンポイントが、お皿に彩を添えるのです。そんな話をしていたら、なんだかカレーが恋しくなってきました。

あなたは「カレーのつけあわせといえば?」 tweepieで、ツイートお待ちしてます

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